ANAK AMUNTAI YANG MEMBUAT INI YANG BERNAMA TAUFIK HALDI
Sejarah Bebek Peking
Bebek
Peking atau Peking Duck merupakan sajian populer dari Cina. Singgah ke
daratan Cina dan mencicipi Bebek Peking adalah keinginan setiap
wisatawan. Sajian bebek panggang ini diperkenalkan pertama kali oleh
seorang juru masak pada masa Dinasti Ming (1368-1644) dan hanya
disajikan untuk kaisar dan keluarganya.Bebek yang diolah menjadi bebek peking diternakkan secara khusus di Lembah Sungai Chanjiang (Yangtze) dimana bebek diberi pakan khusus sehingga menjadi gemuk dan sehat untuk bisa menghasilkan daging yang lembut dan kulit yang kering saat dipanggang. Pada abad ke-16 saat Peking atau Beijing menjadi pusat pemerintahan, cara memasak bebek peking mulai dipopulerkan untuk masyarakat umum
Tidak ada komentar:
Posting Komentar